สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับไขมันในอาหาร – 5 วิธีในการค้นหาความจริง

สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับไขมันในอาหาร – 5 วิธีในการค้นหาความจริง

สิ่งหนึ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับไขมันในอาหารคือมีหลายประเภทให้คุณเลือก

ไขมันอิ่มตัวเป็นประเภทที่ ‘แย่’ และบางชนิดไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณมาก

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นอีกประเภทหนึ่งที่มีให้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ สล็อตเว็บตรง

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีแคลอรีต่ำและจะไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล

5 สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับไขมันในอาหาร:

1) มันเป็นธรรมชาติทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องกินยา ยา หรือข้อ จำกัด เพื่อให้ได้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ อาหารใด ๆ สามารถจำแนกได้ว่ามีไขมันรวมถึงเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมเช่นเนยและชีส

2) อวัยวะภายในรับเซลล์ไขมันจากการรับประทานอาหาร การกินอวัยวะเดียวทำให้ร่างกายได้รับไขมันทั้งหมดที่จำเป็นต่อการรักษาอวัยวะนั้น กล่าวอีกนัยหนึ่ง ร่างกายได้รับไขมันจากการรับประทานไขมัน

3) การกินไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล แต่ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนก็ทำเช่นเดียวกัน

4) อาหารที่อุดมด้วยไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดความดันโลหิตและช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือด ในขณะที่อาหารที่อุดมด้วยไขมันโอเมก้า 6 จะทำตรงกันข้าม

5) สิ่งสำคัญคือต้องเลือกไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่ร่างกายสามารถใช้ได้

เมื่อคุณซื้อของ รู้ว่าได้อะไร คาร์โบไฮเดรตมีหลายรูปแบบ และเราต้องเลือกสรร ข้อเท็จจริงพื้นฐานข้อหนึ่ง – ยิ่งคำรับรองในเชิงบวกมากเท่าไหร่ สินค้าที่ปราศจากน้ำตาลก็จะอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตมากขึ้นเท่านั้น

aka น้ำตาลแอลกอฮอล์ อนุพันธ์ของน้ำตาลเบิร์ช พวกมันไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดปกติ ไขมันประกอบด้วยคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน โดยมีไฮโดรเจนอยู่บ้าง

พวกมันถูกเก็บไว้ในตับและเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์ ไขมันให้พลังงาน 9 แคลอรีต่อกรัม ดังนั้นไขมัน 1 กรัมจึงมี 9 แคลอรี

ไขมันในอาหารทั้งหมดประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นกรดไขมันสามชนิดที่ประกอบด้วยโมเลกุลเดี่ยว

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวพบได้ในปลาน้ำเย็น อะโวคาโด เมล็ดฟักทอง ถั่วลิสง วอลนัท เฮเซลนัท อัลมอนด์ พีแคน และในน้ำมันคาโนลา และน้ำมันถั่วลิสง ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนพบได้ในน้ำมันข้าวโพด ทานตะวัน ปลา ถั่วเหลือง และน้ำมันดอกคำฝอย .

อายุการเก็บรักษาของไขมันไม่อิ่มตัวจะอยู่ที่ประมาณ 1 เดือน เนื่องจากเป็นไขมันที่เน่าเสียง่าย อย่างไรก็ตาม สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานขึ้นเนื่องจากจะไม่เหม็นหืน

การกินไขมันมาก ๆ นั้นไม่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถระบุไขมันไม่อิ่มตัวได้โดยการอ่านฉลากอาหาร ภายใต้ subtempment ของไขมัน คุณควรมองหาไขมันทรานส์ในส่วนผสมที่ระบุไว้หลังไขมันอิ่มตัว

ดังที่เราได้เห็นแล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว คุณควรกินไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวให้มาก , เมล็ดแฟลกซ์ เป็นต้น ปัจจัยทางโภชนาการที่เกี่ยวข้องกับอาหารมังสวิรัติ

นี่คือรายการอาหารเผาผลาญไขมันที่อุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ:

ก) ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ถั่ว ข) ถั่ว คาโนลา ค) อัลมอนด์ คาโนลา ง) ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน จ) ไก่ ฉ) นม ก) ไข่ h) ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว j) สลัดเบอร์รี่ k) กะหล่ำปลี l) แอปเปิ้ล m) นม n) ปลาทูน่า p) ไก่งวงแบบลีน q) แอสตาแซนธินสามารถพบได้ในปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และปลาเฮอริ่ง

ควรมีจำกัดไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพในอาหาร วิธีหนึ่งที่ทำได้คือการเลือกผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากไขมันซึ่งไม่มีไขมันอิ่มตัวและไม่มีไขมันทรานส์